Вино как национальная культура
Вино – это многогранный напиток, который приносит настоящее удовольствие. Разбираться в винах, сегодня также модно как и в одежде. Но есть страна, в которой вино является не просто предметом потребления, а целой культурой.
В апреле 2011 года, Италия отмечала свое обьединение в 1861 году, на юбилейной выставке Vinitaly в Вероне, с которой к написанию этой статьи я только вернулся. Вино для Италии стало тем локомотивом развития и прогресса, чем для современной России являются природные ресурсы.
Только в отличии от нефти и газа, вином можно наслаждаться физически. Юбилейную дату отмечали очень ярко. По этому случаю многие производители выпустили свои вина с этикетками, отмечающими это событие. К самой выставке знаковые итальянские дома совместно сделали специальное кюве, магнумы которого реализовывались с аукциона. Выставка получилась очень интересной. Помимо того что можно было продегустировать вина со всех уголков Италии, была возможность пообщаться с самими виноделами и управляющими ведущих винных домов Италии. На выставке были представлены новые винтажи знаковых итальянских вин: Бароло, Брунелло, Кьянти и др. Буквально в преддверии выставки произошло еще одно интересное событие. Ведущие семейные хозяйства в зоне Вальполичелла, которая располагается в окрестностях Вероны, объединились в консорциум «Амароне». Он был учрежден с целью продвижения качественных вин Амароне Вальполичелла в мире. Теперь на этикетках вин от этих хозяйств будет указываться золотой логотип с буквой “А”, оригинальный знак качества. В их числе такие хозяйства как Allegrini, Zenato и Masi. По настоящему удачным выдался новый урожай тосканского вина Брунелло ди Монтальчино 2006. По оценкам критика – Джеймса Саклинга, который 30 лет возглавлял европейское бюро американского винного журнала Wine Spectator, урожай Брунелло 2006 стал самым лучшим с 1996 года. Свершившимся фактом стало то, что итальянские игристые вина по качеству могут поспорить с французскими. Впервые за все годы проведения Vinitaly, для них был отведен отдельный павильон. Настоящим откровением, для меня, как для сомелье, стало миллезимное игристое вино Soldati Millesimato d’Antan от дома La Scolca. Оно производится только в исключительные годы классическим методом из сорта кортезе. Вино очень утонченное в аромате и глубокое во вкусе и способное украсить любой вечер. Поэтично само название d’Antan, которое в переводе означает ушедшие времена, о которых остаются только прекрасные воспоминания. Показательным моментов в отношении к вину самих итальянцев было то, что они сделали в городе, где проходила выставка. Буквально все витрины магазинов в центре Вероны были стилистически украшены. В ресторанах и многочисленных кафе на открытом воздухе, каждый день по вечерам проходили дегустации, и предлагалось специальное меню. В Италии вообще сложно представить, чтобы в ресторане с едой пили что-то иное кроме вина. Вино и еда в итальянской культуре это спутники навек. В тоже время я заметил, что никто не будет пить, ради того чтобы напиться. Все исключительно ради удовольствия: будь то простое белое Пино Гриджио или Кьянти или великие Брунелло, Бароло или Амароне. Уже скоро новые винтажи итальянских вин можно будет приобрести в нашей винотеке.